Acceso



Consome

Ingredientes:
½ k. de carne par guisar
¼ k. de hueso
Un puerro
Una zanahoria
Apio
Sal

Preparación:
Pongase a cocer la carne y el hueso en un litro y medio de agua fria, y dejese hervir a fuego lento durante una hora y media. Anadase a continuacion la zanahoria, el puerro, un trozo de apio y media cucharadita de sal. Dejese cocer una media hora mas. Cuelese el caldo y anadase la pimienta.
 

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