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Albondigas

Ingredientes:
¼ k de carne picada de ternera
¼ k de carne picada de cerdo
Cebolla
Ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Una pastilla de avecrem
Un chorreon de vino
2 huevos batidos
Harina y/o pan rallado al gusto

Preparación:
Se liga la carne de ternera con la de cerdo, se le anaden todas las especies y la harina, se amasa bien y se forman bolitas para freir.
Se sirve con una salsa hecha con el aceite de freir despues de colarlo. Se le anaden cebollas picadas, laurel, un pellizco de avecrem y vino blanco.
O en un salsa de tomate, que lleva aceite, ajitos, cebolla y pimiento. Una vez hecho el sofrito, se anade una lata de tomate natural triturado, sal y un pellizco de avecrem
 

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