Acceso



Tortitas con nata aromatizada

Ingredientes:
Para 4 personas
2 vasos de harina
2 vasos de leche
1 cucharada de azucar
1 cucharadita de levadura
½ cucharadita de sal
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla
fresas
hojas de menta
- Para la nata aromatizada:
½ l. de nata
3 cucharadas de azucar glas
un poco de cascara de naranja
1 vaina de vainilla
- Para el caramelo:
250 gr. de azucar
unas gotas de limon
1 vaso de agua

Preparación:
Pon la harina en un bol, anade el azucar, la sal y la levadura y mezcla bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir, incorpora el huevo y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogenea. Deja reposar durante 10 minutos aproximadamente.

Pon la nata, un par de trozos de cascara de naranja y la vaina de vainilla en una cazuela a fuego suave hasta que hierva. Deja enfriar, retira la vainilla y las cascaras de naranja y montala con una batidora de varillas electrica. Anade el azucar glas y sigue montando. Introduce la nata en una manga pastelera.

Pon el azucar en otra cazuela, agrega unas gotas de limon, y un chorrito de agua. Cuece hasta conseguir un caramelo oscuro. Retira del fuego y agregale 1 vasito de agua templada y mezcla bien.

Incorpora 2 cucharadas de mantequilla fundida a la masa de las tortitas y bate un poco. Calienta una plancha o una sarten, untala con un poco de mantequilla, echa una porcion de masa y cocinala por los dos lados. Repite la operacion hasta terminar la masa. Sirve a tu gusto alternando las tortitas con la nata aromatizada. Salsea el plato con un poco de caramelo. Adorna con unas fresas y unas hojas de menta.

Notas:
Ademas, si quieres dar un toque muy especial a tus tortitas puedes anadir a la masa pequenos trozos de platano o frutas del bosque.
 

Tortitas de nata (II)

Ingredientes:
1 huevo
4 cucharaditas de azucar
1/2 vaso de leche (tamano vaso de agua)
1 vaso de harina
2 cucharaditas de levadura

Preparación:
Todos los ingredientes se ponen en un bol y se baten hasta que la masa quede homogenea. En una plancha bien caliente al fuego se van echando pequenas cantidades de esa masa, hasta que esten doradas dandoles la vuelta.

Notas:
Se sirven y se anade al gusto la nata y el sirope.
 

Tosta de atun con tomate

Ingredientes:
1 l de atun en aceite
1 l de tomate frito
Una rebanada de pan de molde
Aceite de oliva

Preparación:
Freir en una sarten la rebanada de pan en un poco de aceite, dejar que se tueste por ambos lados, poner a escurrir sobre un papel de cocina, para que absorba el sobrante de aceite. En un bol mezclar el atun y el tomate, haciendo una pasta, a continuacion untar la rebanada de pan con la pasta y servir caliente.
 

Tostadas francesas

Ingredientes:
Pan de molde
Leche
Huevo
Aceite o mantequilla

Preparación:
La rodaja de pan se moja en leche con huevo batido y se echan en la sarten con un poco de aceite o de mantequilla.
 

Tortitas de nata (I)

Ingredientes:
100 g de mantequilla
3 huevos enteros
75 g de azucar
375 g de leche hervida con ralladura de limon y canela
Harina floja la que admita
5 g de levadura royal
½ cucharadita de las de cafe de sal
Color amarillo huevo
Una pizca de vainilla cristalizada

Preparación:
Hervir la leche con el palito de canela y la cascara de limon. Una vez hervida, apartar y se le anade una pizca de vainilla cristalizada. En la batidora, se iran batiendo los huevos, y se les anadira la leche hervida, junto con el azucar y la mantequilla; despues se le anade la harina mezclada con la levadura, lentamente, hasta que la masa este perfectamente ligada. Poner una sarten a fuego medio y engrasar. Anadir un cacillo de la crema y mover la sarten para que se extienda por la superficie. Cuando los bordes comiencen a levantarse, dar la vuelta y dejar dorar unos segundos. Servir templados, adornados con nata y caramelo liquido.
 

Tortitas de nata (III)

Ingredientes:
200 gr. de harina,
1/2 cda de las de cafe de sal,
3 cditas de levadura en polvo,
1 cda sopera de azucar,
1 cda sopera de aceite,
2 huevos,
1 vaso de leche fria.

Preparación:
En un plato, mezclar la harina con la sal y la levadura. En un bol, batir un poco los dos huevos y anadirle el aceite y la leche. Agregar la mezcla de harina, levadura y sal y batirlo deprisa y poco tiempo. Poner una cucharada de masa sobre una plancha caliente o sarten. Cuando empiecen a salir burbujas, le damos la vuelta con una espatula, y la dejamos otro poco. Deben quedar doradas. Servir enseguida, es decir, calientes.

Notas:
Se sirven con nata, caramelo, chocolate fundido o con cualquier tipo de mermelada o confitura.
 

Tosta de roquefort y salmon con

Ingredientes:
4 rodajas de pan de molde.
250 gramos de tomatitos tipo coctel.
100 gramos de azucar.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Una pizca de sal.
100 gramos de queso roquefort.
4 lonchas de salmon ahumado.
8 rodajas de calabacin.
Unas tiras de cebollino.

Preparación:
En una sarten con un poco de aceite de oliva, salteamos los tomates coctel. Segun se vayan cocinando, agregamos el azucar y la sal. Dejamos cocinar los ingredientes, a fuego suave, hasta que se forme una mermelada densa.
Tostamos las rebanadas de pan y las cortamos en forma circular con un corta-pastas.
Sobre la tosta, disponemos la mermelada de tomate y la rodaja de calabacin ligeramente cocinada a la plancha o en una sarten antiadherente. Sobre el calabacin anadiremos tambien un poco de queso roquefort y, por ultimo, el salmon ahumado junto con el cebollino.
Servimos ligeramente templado.
 

Trufa con chocolate

Ingredientes:
½ paquete de cacao en polvo
1 lata de nata La Lechera
1 paquete de fideos de chocolate
¼ k. de almendras molidas
250 grs. de tulipan
1 taza de azucar

Preparación:
Se amasa todo, se forman bolitas y se pasan por los fideos de chocolate
 

Últimas recetas

Recetas más leídas